리버파이어 '25
9월 6일 토요일
9코스 뷔페 ~ $185pp
5.00PM - 8.00PM
따뜻한 사워도우 롤 ~ 로스트 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일
오븐에 구운 홋카이도 가리비 반 껍질, 브리오슈 ~ 가리비 알 부레
구운 닭 꼬치, 양파 피클, 구운 파인애플, 허브, 플랫 브레드 ~ 고추 소스 (df)
모튼 베이 벌레 만두 ~ 하우스 메이드 비스크
팬에 구운 황새치 스테이크 ~ 뷰르 누아제 & 파인 허브 (gf)
팬에 구운 브로콜리니, 레몬, 올리브 오일 (df/gf/v)
2GR 풀 블러드 와규 MB9+ (gf)
더치 감자 가리비, 흑식초, 소금 부시 (df/gf/v)
레몬 타르트 ~ 신선한 패션프루트 (df/gf/v)
